Tips: Limpiando las manchas de zanahoria de la Multiprocesadora.

¿Cuánto tiempo tarda una persona en limpiar la procesadora luego de rallar zanahorias?
¿Queda del todo limpia? ¿Blanca como cuando uno la compró?

Podrían llegar a estar refregando las partes de la máquina con una esponja y detergente durante dias, y les aseguro que no van a avanzar mucho…

Ahora, ¿Por qué estoy escribiendo esto?
Porque les “regalo” la solución!

Una vez que terminamos de rallar la zanahoria, agarren todas las cosas que utilizaron y laven lo que puedan con agua. (Desconozco los nombres de cada parte de la procesadora, por lo que voy a dirigirme principalmente a la cuchilla, que esta agarrada en un “coso” de plástico, y es generalmente éste pedazo de plástico el que más se ensucia y menos se limpia.)
Una vez que ya “no sale mas” y es ahí cuando uno empezaría con la esponja y dale que dale con la esponja, yo digo “ALTO!”.
Agarren un papel del rollo de cocina, y mojen una puntita con una gota de aceite, no mucho más que 1 GOTA. Ahora con este papel, pásenlo por donde haya quedado naranja la procesadora o el rallador y… voila!
Las manchas naranjas desaparecen como por arte de magia!

Si todo marcha bien, el papel pronto se va a volver todo naranja, y la procesadora o rallador vuelve a su color blanco!
Es importante que esto se haga no mucho tiempo después de rallar la verdura, sino puede ser que se haga complicado el desprendimiento de las manchas. También puede ser que al principio salga “mucho” el color y tengamos que repetirlo otra vez, pero no hace falta usar una cucharada de aceite, con una gota por vez esta perfecto!

Una vez ya “limpita” la máquina, no da para guardarla asi… toda aceitosa… Bueno, ahora sí hay que darle con un poquito de detergente y esponja y listo! A guardar la procesadora limpita como nueva!

Y… ¿Por qué sucede esto? ¿Era tan fácil?

¿Cuántas veces escucharon que para mantener el color de el verano hay que comer zanahoria, zapallo, calabaza, y cuanta verdura naranja encuentres?
Bueno, resulta que estas verduras son ricas en una sustancia llamada Caroteno (beta-Caroteno para ser más precisos), que es la causante de que estas verduras tengan el color naranja tan característico.
Y de hecho, es esto mismo lo que sucede con nosotros cuando las consumimos (y obviamente, la moda es estar “quemadito” en el verano, o durante todo el año si se puede!).

Cambiando un poquito de tema, que pasa cuando agregamos una cucharada de alcohol a un vaso de agua? Y cuando agregamos una cucharada de aceite a un vaso de agua?
Bueno, como el alcohol se disuelve (es decir, vemos que hay un solo líquido transparente en el vaso) se dice que el alcohol es soluble en agua (o Hidrosoluble), y el aceite, como no se mezcla con el agua, sino que aparece una gota flotando arriba del vaso, no es soluble en agua.

¿Qué tiene que ver la zanahoria con todo esto? Como dije antes, la zanahoria es muy rica en caroteno, y es esta sustancia la causante de las manchas que quedan en la procesadora. Entonces, ¿Por qué no salen cuando las lavamos con agua?
Precisamente porque el caroteno no es hidrosoluble, sino LIPOSOLUBLE, y esto no quiere decir ni más ni menos que se disuelve en grasas y aceites.

Ahora espero que les haya servido y gustado!

Un saludo grande,
Pola!